À propos de nous
Notre histoire – du Japon à la Suisse et retour
L'histoire de Tohru
Que se passe-t-il lorsqu'un Japonais arrive en Suisse en tant qu'étudiant d'échange et pense : « Personne ne boit de matcha ici » ?
C'est exact – il a (presque) raison.
À l'époque, le matcha n'était guère un sujet en Suisse. La couleur vert vif, le goût amer et complexe – trop inhabituel pour la plupart des gens qui préfèrent leur café avec beaucoup de mousse de lait et de sucre. Alors je me suis dit : « D'accord, le matcha ne se boit probablement qu'au Japon. »
Mais l'amitié que j'ai nouée avec Marcel à l'époque est restée – et a été le début d'un voyage qui est loin d'être terminé.
L'histoire de Marcel
Des années plus tard, c'est moi qui suis arrivé au Japon. Je voulais enfin expérimenter par moi-même ce qui fascine tant de gens dans ce pays : la culture profonde, la beauté de la nature, la nourriture incroyable – et d'une certaine manière, j'avais toujours eu un lien personnel avec cela.
L'un de mes grands-pères était traducteur japonais, l'autre se rendait régulièrement au Japon pour affaires grâce à son entreprise de caméras. Le Japon n'a jamais été pour moi un pays lointain, mais une partie silencieuse de ma propre histoire. Maintenant, je voulais vraiment le comprendre.
Et quand j'ai bu du matcha avec Tohru là-bas, je lui ai dit que j'avais moi-même vraiment pris goût au matcha entre-temps – le Matcha Latte fait maintenant presque partie de ma routine quotidienne. En Suisse, le matcha est tendance depuis longtemps, lui ai-je dit, surtout dans les cafés urbains.
Cela nous a fait parler – et nous a donné une idée.
Notre vision commune
Pourquoi ne pas apporter du matcha authentique et de haute qualité directement des petites plantations de thé traditionnelles du Japon en Suisse ? Sans détours, sans compromis. Directement des mains de ces entreprises familiales qui vivent leur métier avec dévouement depuis des générations – de la première feuille au dernier broyage.
C'est ainsi qu'est né notre projet de cœur : deux amis – l'un du Japon, l'autre de Suisse – unis par une longue amitié et l'amour du bon goût.
Le matcha unit.
Nous. La Suisse et le Japon.
Et peut-être bientôt vous aussi.