Matcha Latte Glacé

Préparez facilement cette boisson rafraîchissante estivale au thé vert japonais. Cette boisson froide saine est riche en antioxydants et le compagnon caféiné parfait pour les journées chaudes. Nous vous montrons étape par étape comment préparer ce thé vert crémeux avec des glaçons et du lait – idéal pour tous ceux qui aiment le matcha ou souhaitent le découvrir.

Ingrédients (pour 1 portion) :

• 2 cuillères à café de poudre de matcha (à ajuster selon les goûts)
• 3 cuillères à café de sucre ou de miel (selon les envies)
• 30 ml d'eau chaude
• 150 ml de lait
• Glaçons

Préparation :

1. Tamisez la poudre de matcha (2 cuillères à café) à travers un tamis fin dans un pot à lait, pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre ou le miel si désiré.
2. Versez l'eau chaude (30 ml) et mélangez bien le tout avec un mousseur à lait ou un mixeur, jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
3. Ajoutez le lait (150 ml) et remuez à nouveau.
4. Versez le mélange prêt dans un verre rempli de glaçons.

Pour un bel effet de dégradé :
Utilisez 30 à 50 ml d'eau chaude et versez très délicatement le mélange de matcha dans le verre contenant le lait et les glaçons – le matcha se déposera alors lentement sur le dessus.

Conseil :
Pour dissoudre facilement le matcha, vous pouvez utiliser un mousseur à lait – si vous avez un Chasen (fouet en bambou), cela fonctionne bien sûr tout aussi bien.